5 sütőtökös recept, amivel kezdő szakácsok is lenyűgözhetik a vendégeket

2021. december 22. |

Ha még elférne valami finomság az ünnepi menüsoron, ajánljuk a következő öt sütőtökös recept egyikét! Van közte egyszerű, de elegáns leves, leveles tésztára pakolt sütőtök és mennyei saláta is – mind olyan recept, amit akár nagyon kezdő szakácsok is el tudnak készíteni az ünnepekre.

Mogyoróhagymás-fetás

Egy jól összerakott saláta egyáltalán nemcsak mellékszereplője lehet az asztalnak, de ehhez az kell, hogy figyeljünk kicsit a fine dining alapvető szerkesztési szabályaira. Vagyis elsősorban a textúrák és savak egyensúlyozására. Az alábbi recept ezt mind tudja!

(Újra)töltve

Eddig talán nem jutott eszünkbe, hogy a sütőtököt töltsük meg, valószínűleg azért, mert a sütőtök édeskés íze sokaknak nem passzol a húsos töltelékhez. Az alábbi vegetáriánus verzióban azonban quinoa kerül a töltelékbe, aminek diós ízvilága nagyon jól megy a tök édességéhez.

Quinoával töltött fűszeres sütőtök

Quinoával töltött fűszeres sütőtök

A klasszikus magyaros töltött tökhöz közönséges tököt és darált húst használunk, most viszont mutatunk egy izgalmas variációt sütőtökkel és fűszeres quinoával.

Gorgonzolával bolondítva

Yotam Ottolenghi az új hullámos, vegetáriánus receptek legnagyobb mestere már tökéletesen bizonyította, hogy zöldségekből is lehet teljesértékű, laktató fogásokat készíteni. A gorgonzola külön pikánssá teszi a salátát, de ha valakinek ez túl intenzív íz lenne, váltson valamilyen semlegesebb sajtra!

Lencsés sütőtök-saláta gorgonzolával

Lencsés sütőtök-saláta gorgonzolával

Egy saláta igenis lehet főétel, pláne, ha néhány zöld levélen kívül laktatóbb alapanyagokat is rakunk bele. Mutatunk egy fantasztikus receptet, ami tökéletes lehet könnyed vacsorának.

A sütőtök és a shiitake szerelme

Sütőtök, narancshéj, gomba, füstölő serpenyő: ennyi kell egy igazán gazdag, ünnepi leveshez. Na és némi grissini, amivel még elegánsabbá tehetjük a fogást.

Aduász

A bolti leveles tészta igazi aduász: sós ételekhez és süteményekhez is bevethető, nagyon hamar elkészül, ráadásul kifejezetten praktikus kiszerelésben érkezik. Kezdő háziasszonyoknak kötelező!

Villámgyors sütőtökös pite

Villámgyors sütőtökös pite

A tél vége felé már alig van inspirációd a konyhában? Próbáld ki bloggerünk, Füge Kata villámgyors sütőtökös pitéjét, és beköltözik a napsütés a konyhádba!

Szólj hozzá te is!

Még több Gasztró