Különleges karácsonyi sütemények, ha idén valami újdonságra vágysz

Fehér karácsony

Fehér karácsony

Hozzávalók:

• 600 gramm fehér csokoládé, kisebb darabokra törve
• 160 gramm blansírozott mandula
• 75 gramm aszalt sárgabarack, kisebb darabokra vágva
• 150 gramm dió
• 1 teáskanál őrölt gyömbér

Elkészítés:

1. A csokit olvasszuk fel vízgőz felett. Keverjük bele a mandulát, a barackot, a diót és a gyömbért. Öntsük az egészet egy 26 cm x 16 cm-es, sütőpapírral bélelt formába, egy kanállal oszlassuk el benne egyenletesen. Tegyük hűtőbe egy órára dermedni.
2. Ha teljesen megszilárdult, vegyük ki a formából, és vágjuk hosszú csíkokra. Ebből a mennyiségből kb. 20 darab készíthető.

Panforte

Panforte

Hozzávalók:

• 105 gramm pirított, hámozott török mogyoró
• 160 gramm blansírozott mandula
• 200 gramm aszalt füge, kisebb darabokra vágva
• 75 gramm aszalt gyömbér, kisebb darabokra vágva
• 75 gramm mazsola
• 225 gramm finomliszt, átszitálva
• 1 teáskanál őrölt fahéj
• ¼ teáskanál szegfűbors
• 360 gramm méz
• 220 gramm kristálycukor

Elkészítés:

1. Melegítsük elő a sütőt 180 fokra. Egy tálban keverjük össze a mogyorót, a mandulát, a fügét, a gyömbért, a mazsolát, a lisztet, a fahéjat és a szegfűborsot. Egy lábasban kezdjük el felmelegíteni a mézet a cukorral, addig keverjük, amíg egyneművé válik. A cukros mézet öntsük a többi hozzávalóra, és gyors mozdulatokkal keverjük össze. A masszát egyengessük el egy 26 cm x 16 cm-es, sütőpapírral bélelt formában.
2. Süssük 35-40 percig. Hagyjuk a formában teljesen kihűlni, csak ezután vágjuk csíkokra. Ebből a mennyiségből kb. 14 darab készíthető.

Fotó: Stockfood 

Olvass tovább

Panna cotta karácsonyra hangolva – egyszerű, mégis látványos ünnepi édesség

Az izgalmasan remegős állagú és nagyon mutatós panna cotta könnyű, lágy desszert – tökéletes lezárása lehet egy ünnepi vacsorának. Pláne, ha egy kis karácsonyi csavarral készítjük!