- Cukorbetegen sem szükséges teljesen elhagynunk a gyümölcsöket.
- A megfelelő adagolás és a tudatos fogyasztás kulcsfontosságú.
- Vannak gyümölcsök, amelyek kedvezőbb hatással vannak a vércukorszintre.
A nyár ízeihez sokunk számára hozzátartozik egy szelet hideg görögdinnye, egy lédús őszibarack vagy egy maréknyi málna. Cukorbetegként azonban gyakran felmerül a kérdés: vajon biztonságosan fogyaszthatjuk ezeket a gyümölcsöket, és ha igen, mennyit ehetünk belőlük? Korábbi cikkünkben ezt a kérdést az eperrel kapcsolatban jártuk körbe.
Mennyi gyümölcs ajánlott cukorbetegség esetén?
Az Egészségügyi Világszervezet napi legalább 400 gramm zöldség és gyümölcs fogyasztását javasolja. Cukorbetegek esetében azonban célszerű úgy összeállítani az étrendet, hogy a zöldségek nagyobb arányban szerepeljenek benne.
A szakértők azt javasolják, hogy a napi gyümölcsmennyiséget ne egyszerre fogyasszuk el, hanem több étkezés között osszuk szét. Az időzítés is számít: a reggeli órák és a késő esti időszak helyett érdemesebb a nap további részében beilleszteni a gyümölcsöket az étrendünkbe.
Hogyan fogyasszuk a gyümölcsöket cukorbetegként?
Cukorbetegként is fogyaszthatjuk?
1. Az egész gyümölcs a legjobb választás
A gyümölcsöket lehetőleg egészben vagy felszeletelve fogyasszuk. A turmixolás, pépesítés vagy gyümölcslé készítése növelheti a glikémiás indexet, vagyis gyorsíthatja a cukrok felszívódását, ami hirtelen vércukorszint-emelkedéshez vezethet.
2. Figyeljünk az adagokra
Szarka Dorottya dietetikus szerint egy étkezés során legfeljebb két adag gyümölcs fogyasztása ajánlott.
Egy adag például:
- egy marék málna vagy meggy,
- közepes méretű alma,
- kisebb narancs.
A pontos mennyiség gyümölcsönként eltérhet, ezért érdemes legalább egyszer lemérni a kedvenceinket, hogy tisztában legyünk azok szénhidráttartalmával.
3. Lassítsuk a felszívódást
A gyümölcsök mellé fogyaszthatunk:
- olajos magvakat,
- cukormentes növényi italokat,
- lassan felszívódó szénhidrátokat.
Ezek segíthetnek mérsékelni a vércukorszint gyors emelkedését.
Ezeket a gyümölcsöket érdemes kerülni, ha cukorbetegek vagyunk
A szakemberek szerint jobb elkerülni:
- a cukrozott befőtteket,
- a lekvárokat,
- a gyümölcsleveket,
- a gyümölcspüréket,
- az aszalt és kandírozott gyümölcsöket.
Mely gyümölcsöket válasszuk gyakrabban?
A bogyós gyümölcsök a legjobb szövetségeseink
A málna, az áfonya, a ribizli, a szeder és a meggy alacsonyabb glikémiás indexszel rendelkeznek, ezért általában kisebb vércukorszint-ingadozást okoznak. Emellett jelentős mennyiségű antioxidánst is tartalmaznak, amelyek hozzájárulhatnak a szervezet védelméhez.
Mely gyümölcsök férnek bele mértékkel?
A kiegyensúlyozott étrend részeként fogyaszthatjuk:
- a görögdinnyét,
- a citrusféléket,
- az almát,
- a körtét,
- a nektarint,
- az őszibarackot,
- a szilvát.
Ezek között több kifejezetten magas cukortartalmú, ezért esetükben különösen fontos a mennyiség tudatos megválasztása és a szénhidráttartalom figyelembevétele.
A rostban gazdag gyümölcsök előnye, hogy lassíthatják a cukrok felszívódását, emellett az emésztőrendszer egészségét is támogathatják.
Mely gyümölcsökkel bánjunk óvatosabban?
Bizonyos gyümölcsök magasabb természetes cukortartalmuk miatt nagyobb odafigyelést igényelnek a cukorbetegek esetében.
Ide tartozik:
- a banán,
- az ananász,
- a szőlő,
- a mangó.
Ezeket sem szükséges teljesen kizárnunk az étrendből, de célszerű ritkábban és kisebb mennyiségben fogyasztanunk.
Forrás: Házipatika Fotó: Getty Images
Kövesd a Marie Claire-t a Google hírekben!
