- A vércukorszint-csúcs a vércukorszint hirtelen megemelkedése.
- Általában fáradtságérzettel, ingerlékenységgel vagy álmossággal jár, néhány órával egy magas cukortartalmú étkezés után.
- Szerencsére akár egyetlen zöldség is segíthet elkerülni a magas vércukorszint kialakulását!
Azt mind tudjuk, hogy a brokkoli valóságos vitaminerőmű, tele ásványi anyagokkal, antioxidánsokkal és fitonutriensekkel. Továbbá a brokkoli C- és K-vitaminban gazdag, amelyek támogatják az immunrendszert és a csontok egészségét.
A svédországi Göteborgi Egyetem tanulmánya, amely a Nature Microbiology folyóiratban jelent meg, kapcsolatot talált a brokkolicsírában található szulforafán és a vércukorszint szabályozása között.
Miért segíthet megelőzni a brokkolicsíra a magas vércukorszint kialakulását?
Ezt a következtetést 89 olyan, 35 és 75 év közötti, túlsúlyos vagy elhízott személy segítségével vonták le, akiknek éhgyomri vércukorszintje magas volt (ami a prediabétesz egyik jelzője). A résztvevők 12 héten keresztül véletlenszerűen szulforafánt vagy placebót kaptak. Sem a kutatók, sem a résztvevők nem tudták, ki melyik kezelést kapta.
„A cukorbetegség korai szakaszában a máj több glükózt termel. A szulforafán kifejezetten ezt a fokozott glükóztermelést gátolja és csökkenti. Ezáltal az éhgyomri vércukorszint alacsonyabb szinten marad, ami kedvező hatással jár” – magyarázza Anders Rosengren, a tanulmány vezető szerzője.
A brokkolicsíra fogyasztása gyulladáscsökkentő és antioxidáns tulajdonságaiknak köszönhetően javíthatja a vércukorszintet a prediabéteszes embereknél.
A bejegyzés megtekintése az Instagramon
Miért fomtos az egészséges bélmikrobiom?
Ezek a kutatások lehetővé tették annak megfigyelését, hogy a szer hatására adott reakciók különbözőek voltak a résztvevők profiljától függően. A legnagyobb javulást azoknál a személyeknél figyelték meg, akiknél az életkorral összefüggő enyhe cukorbetegség korai jelei, alacsony inzulinrezisztencia vagy csökkent inzulinszekréció volt jelen.
A kutatók azt is felfedezték, hogy a bélbaktériumok fokozhatják a szulforafán vércukorszintre gyakorolt hatását. Az egyik baktériumtípus különösen jól lép kölcsönhatásba ezzel az anyaggal, és segíti elő ezt a csökkenést. Ezek a megállapítások utat nyitnak a prediabétesz új kezelési formájának. Mindenekelőtt hangsúlyozzák az egészséges életmód fenntartásának fontosságát, amely elősegíti az egészséges bélmikrobimot, különösen a veszélyeztetett emberek esetében.
Ez többek között az ultrafeldolgozott élelmiszerek – amik rengeteg betegséget okozhatnak, ahogy arról itt írtunk – és a telített zsírokban gazdag ételek fogyasztásának csökkentésével érhető el. Továbbá előnyben kell részesíteni a rostban gazdag ételeket és az erjesztett (fermentált) élelmiszereket – amik ráadásul a demencia kockázatát is csökkentik.
Forrás: Marie Claire France, Fotó: Getty Images
