Ezekkel a vegán receptekkel újíthatunk a házi menzán a Veganuár alatt!
A Veganuár nemcsak akkor szuper dolog, ha át szeretnénk térni a 100%-ban növényi táplálkozásra, de akkor is, ha az újévi fogadalmaink között szerepel a menü zöldségekkel, gyümölcsökkel, egészséges gabonákkal és magokkal való dúsítása is.
Brunch növényi alapokon
A népszerű mediterrán fogás, a frittata amúgy is leginkább a felvert tojásba kerülő zöldségektől lesz gazdag és különleges, így itt már csak annyi a teendő, hogy az állati eredetű hozzávalót csicseriborsólisztre cseréljük.
Vegán frittata zöldségekkel és quinoával
A frittata népszerű mediterrán tojásétel, amit most a vegánok is kipróbálhatnak ezzel a trükkös, csicseriborsóliszt-alapú recepttel!
Tojáskrém tojás nélkül
Természetesen egy másolat sem lehet pontosan olyan, mint az eredeti, így a hamis tojássaláta íze sem egyezik tökéletesen az igazival, mégis erősen hasonlít rá.
Isteni vegán” tojásos” szendvics, ami éppen olyan krémes és fűszeres mint az eredeti
Ki ne hallotta volna már legalább egyszer valakitől azt, hogy a vegánok csak füvet esznek? Ma már minden állati eredetű hozzávaló helyettesíthető valamivel, ha növényi alapú étrenden szeretnénk élni.
Pofon egyszerű tésztaétel
Ha vegánok vagyunk, ha nem, mindenképpen érdemes kipróbálni a kesudióból készült mártásokat: az olajos magvakat szuperül lehet krémesíteni mindenféle extrahozzávaló nélkül, ráadásul kimondottan izgalmas ízt kapunk, ha előtte le is pirítjuk őket!
Vegán spagetti citromos kesukrémmel
A néhány napja megérkezett izzasztó kánikula szinte könyörög a frissítő, citromos receptekért. Most egy könnyed, ráadásul vegán spagettit mutatunk!
A mapo tofu klasszikus kínai fogás, amibe eredetileg a tofu mellett disznóhús (esetleg marha) is kerül, a lényegét azonban a csípős, borsos mártás jelenti. Az alábbi verzióban természetesen nincsen hús, cserébe ízes shiitake gomba is gazdagítja.
Mapo tofu, a tökéletes vegán vacsora
Ez a jellegzetes kínai fogás eredetileg ugyan nem vegán (még csak nem is vegetáriánus), kis módosítással azonban tökéletes választás lehet a növényi étrendet követőknek.
Nutella vegánul
Íme a csokikrém vegán, egészségesebb verziója, ami nemcsak a gyerekek, de az édesszájú felnőttek szívét is meg fogja dobogtatni. A krém alapja a kesudió, amely olyan krémesre darálható, hogy meg sem fogjuk tudni mondani, miből van ez az isteni kence!
Fűszeres vegán csokikrém
Mennyei aromákban dúskáló desszertet ajánlunk a hétvégére. És hogy mi legyen előtte a menü? Ötletek a Marie Claire októberi számában.
Fotó: Getty Images
Olvass tovább!
5 vegán recept – ha már nem tudod, mit főzz a veganuár alatt
A veganuary (azaz vegán január) kihívás egyre több embert vonz, aki viszont nem jártas a növényi alapú étkezésben, könnyen kifogyhat az ötletekből. Íme 5 szuper és egyszerű Marie Claire-recept, hogy újra lendületet nyerj a veganizálás havában:
