Görögös tésztasaláta a forró napokra

2022. június 04. |

Könnyű nyári ebéd vagy grillezések pazar körete is lehet ez a görögös ihletésű tésztasaláta, ami tényleg pillanatok alatt elkészül.

Ha szeretnéd kicsit laktatóbbá tenni a vitamindús görög salátát, vagy ha valami ütős köretet keresel az esti grillpartihoz, mindenképpen próbáld ki ezt a görögös tésztasalátát. Elmaradhatatlan elemei, a feta és az olajbogyó, megadják a görögös alaphangot, a ropogós zöldségek között pedig kifejezetten jó puha tésztadarabokra bukkanni. Készül hozzá egy ízes, mézes-mustáros dresszing is, amit kevés citromlé és friss zöldfűszerek dobnak fel, hogy a végeredmény igazán nyárias legyen.

Ne riasszon el a klasszikus tésztasaláták kétes retró érzete, ez a görögös verzió nagyon is kortárs és vagány fogás lehet!

gorog-teszta-salata-recept-feta-olajbogyo-grill

Hozzávalók:
A görögös öntethez:

  • 1/4 csésze extraszűz olívaolaj
  • 3 ek. friss citromlé
  • 3 ek. vörösborecet
  • 2 ek. majonéz
  • 2 ek. dijoni mustár
  • 2 ek. méz
  • só és bors

A salátához:

  • 2 mogyoróhagyma apróra vágva
  • 1/2 csésze friss zöldfűszer (oregano, bazsalikom, kapor)
  • 2 ek. fenyőmag
  • 1/4 csésze extraszűz olívaolaj
  • 500 gramm fusilli vagy penne
  • 3/4 csésze olajbogyó
  • 2 kaliforniai paprika felkockázva
  • 1 kisebb uborka felkockázva
  • 1 marék koktélparadicsom felekre vágva
  • 1 marék aszalt paradicsom apróra vágva
  • 220 gramm görög feta

Elkészítés:

  1. A dresszinghez alaposan keverjük el az összes hozzávalót, míg homogén öntetet kapunk. Ízesítsük sóval és borssal ízlésünk szerint. Tegyük félre!
  2. A salátához dobjuk egy nagy tálba a mogyoróhagymát, a fenyőmagot és a friss fűszereket! Egy serpenyőben hevítsük fel az olívaolajat, majd még forrón öntsük vele nyakon a hagymás keveréket!
  3. Közben egy nagyobb fazékban forraljunk vizet, és főzzük ki a tésztát a dobozon olvasható utasítások szerint. Ha már al dente, adjuk hozzá az olajos-hagymás mixhez! Dobjuk mellé a felvágott paprikát, a paradicsomokat és az olajbogyót!
  4. Öntsük le a dresszinggel, és alaposan forgassuk át! A tetejére morzsoljunk fetát, és ízlés szerint még locsoljuk meg egy kevés citromlével. Melegen és hidegen is tálalhatjuk!

Forrás: HalfBakedHarvest Fotó: Getty Images

Olvass tovább!

Pofonegyszerű ázsiai tésztasaláta

Pofonegyszerű ázsiai tésztasaláta

Hétköznap is főznél, de szóba sem jöhetnek az órákon át készülő fogások? Finom ízekben dúskáló villámtészta rohanós napok végére, bloggerünk, Füge Kata receptje alapján.

Szólj hozzá te is!

Még több Gasztró