40 másodperc alatt kész van a spanyol omlett, és sokkal jobb, mint a rántotta – Recepttel!

2025. május 31.
Egy spanyol séf, José Andrés szerint nem a burgonyás vagy éppen a legendás francia omlett a legfinomabb. Sosem kóstolt jobbat elmondása szerint ennél a végtelenül egyszerű omlettnél, ami ráadásul 40 másodperc alatt elkészül!
Mikrós omlett recept
  • Az expressz omlett könnyű, ízletes és még serpenyő sem kell hozzá.
  • Gondoltuk volna, hogy lehet omlettet készíteni mikrohullámú sütőben?
  • A majonéz a titka ennek a 40 másodperc alatt elkészülő omlettnek.

Az omlettet mindenki szereti, legalábbis valamilyen formáját! Kinek a burgonyás spanyol, másnak a krémes francia omlett a kedvence, de vegán omlettet is készíthetünk. Pedig José Andrés spanyol séf szerint nem is ezek a legtökéletesebbek a világon, hanem egy sokkal egyszerűbb változat.

Ehhez a 40 másodperc alatt kész omletthez nem kell semmi más, csak tojás, egy mikrohullámú sütő és egy evőkanál majonéz.

Omlett majonézzel egyenesen a mikróból

A recept megszületéséről is mesélt a séf. Amikor a lányaival főzött a zene ritmusára, egyszer csak felfedezett egy roppant egyszerű, ám annál hatékonyabb keveréket, amivel megalkotta az isteni finom, könnyű omlettet, amire még Gordon Ramsay világhírű rántottáját is lecseréljük bármikor!

Hogyan készül a mikrós omlett?

  1. Verjük fel a tojásokat egy evőkanál majonézzel.
  2. A keveréket öntsük egy kivajazott kis kerámia formába vagy olyan tálkába, amit használhatunk a mikrohullámú sütőben.
  3. Süssük a mikróban 30-40 másodpercig.

A majonézes-tojásos emulzió sokkal levegősebb, mint egy hagyományos omlett, így a végeredmény is sokkal könnyedebb és puhább textúrájú. Arról nem is beszélve, hogy nem kell utána serpenyőt mosogatnunk!

Miért imádjuk a villámgyors mikrós omlettet?

  • Remek alap a kísérletezéshez Mivel semmilyen különös összetevőt nem tartalmaz, így felturbózhatjuk bármivel, amivel szeretnénk. Adjunk hozzá spenótot, gombát, füstölt lazacot vagy éppen sonkát, bármivel egy perc alatt kiadós reggelit vagy vacsorát készíthetünk.
  • 40 másodperc alatt készen van Tökéletes étel, ha nincs sok időnk a konyhában tenni-venni.
  • A jövő omlettje A séf szerint a jövő azoké az ételeké, melyeket egyszerűen és gyorsan el lehet készíteni. Ez a recept egy 21. századi csavar a hagyományos és népszerű fogáson.

Forrás: Rac1, fotó: Getty Images


Gasztró