- A rendszeres babfogyasztás akár 6%-kal is csökkentheti a halálozási kockázatot, véd a szívbetegségek, stroke és rák ellen.
- A különböző babfajták – például a szója és a csicseriborsó – más-más módon támogatják az egészséget és a hosszú életet.
- A szakértők szerint a bab a bélflóra legjobb barátja, csökkenti a gyulladást és lassítja a sejtszintű öregedést.
Felejtsük el a csodaszereket – a kutatások szerint az egyik legegészségesebb étel, amit fogyaszthatunk, a szerény, hétköznapi bab.
A bab rendszeres fogyasztása csökkenti:
- a szív- és érrendszeri betegségek
- a stroke és
- számos daganattípus kockázatát.
A Mayo Clinic dietetikusa, Tara M. Schmidt szerint a bab minden formájában kiváló növényi fehérjeforrás, tele rosttal és mikrotápanyagokkal. De vannak olyan fajták, amelyek különösen kiemelkednek, ha hosszú, egészséges életre vágyunk.
A hosszú élet legegyszerűbb titka: a bab – Ezt az 5 fajtát keresd!
1. Szójabab – a fehérjebajnok
Ha főként növényi étrendet követünk, a szójabab fogyasztása elengedhetetlen.
A szója tartalmazza a legtöbb fehérjét a babfélék közül, továbbá egészséges, telítetlen zsírsavakkal is ellátja a szervezetet. Ezek nemcsak energiát adnak, de segítenek stabilizálni a vércukorszintet is – ami kulcsfontosságú a hosszú élet szempontjából. A stabil vércukor csökkenti a 2-es típusú diabétesz, a szívbetegségek és a demencia kockázatát, támogatja az izomtömeg megőrzését.
2. Edamame – a fiatal szója, ami tele van vitaminnal
Vegetáriánus Buddha-tál edamame babbal
Bár az edamame a szójával rokon, fiatalabban, éretlenül szedik le. Emiatt nemcsak fehérjében és rostban gazdag, hanem friss vitaminokban is bővelkedik – például folátban és K-vitaminban, ezek védik a csontokat és a szívet.
Finom, roppanós állaga miatt a legtöbb ember könnyen beilleszti a mindennapi étrendbe.
3. Vörös vesebab – a rostok királynője
A vesebab az egyik legjobb rostforrás: egyetlen csészényi 46 gramm rostot tartalmaz.
Kutatások szerint a magas rostbevitel akár 59%-kal is csökkentheti a szívbetegségek okozta halálozást. A rost nemcsak a bélrendszer egészségét védi, hanem csökkenti a gyulladást és a vérnyomást is. A vesebab emellett folátban és magnéziumban is gazdag, ezek szintén hozzájárulnak a szív egészségéhez.
4. Vörösbab – az antioxidánsok bajnoka
Ha gyulladáscsökkentésről van szó, a vörösbab viszi a prímet.
De a sötétebb színű babok – például a feketebab vagy a pintóbab – is tele vannak antioxidánsokkal, amelyek védik a sejteket a károsodástól. A kutatók szerint a magas antioxidáns-szint összefügg a hosszabb élettartammal, mivel ezek az anyagok segítenek fenntartani a sejtek fiatalos működését.
5. Csicseriborsó – a sokoldalú hosszúélet-élelmiszer
A csicseriborsó igazi szuperétel: magas rost-, fehérje- és B-vitamin-tartalmának köszönhetően támogatja az agy- és szívműködést.
A bélflóránk is hálás érte, hiszen a csicseriborsó kedvez a hasznos baktériumok szaporodásának, ezáltal csökkenti az emésztőrendszeri betegségek kockázatát.
Apró lépés, nagy hatás: együnk babot minél gyakrabban!
Nisha Melvani dietetikus szerint „a bab rezisztens keményítői, rostjai és polifenoljai nemcsak a bélflórát táplálják, de csökkentik a gyulladást és segítenek megőrizni a DNS védőburkát – és ez lényegében a hosszú élet titka.”
Egy 2023-as tanulmány több mint egymillió ember adatait vizsgálva arra jutott, azok, akik naponta legalább 50 gramm (kevesebb mint fél csészényi) babot esznek, 6%-kal alacsonyabb halálozási kockázattal élnek.
A szakértők szerint nem muszáj tehát rögtön hatalmas adagokkal kezdeni – heti néhány kisebb porció is sokat számít. Ha beáztatjuk és leöblítjük a babot, könnyebben emészthető lesz. A rendszeres babfogyasztás nemcsak energikusabbá tesz, sejtszinten is lassítja az öregedést.
Forrás: HuffPost Fotó: Getty Images
