5 melengető leves, amivel méltón ünnepelhetjük az őszt

2020. szeptember 02. |

A klasszikus répás-sütőtököstől a gazdag krumplis-tejszínes verzióig íme 5 leves, amellyel átmelegíthetjük szívünket-lelkünket egy-egy csípősebb őszi nap közben. Kenyérrel vagy szénhidráttartalmú levesbetéttel akár önmagukban is megállják a helyüket, de méltó első fogás is válhat belőlük ráérősebb hétvégéken!

Krémes padlizsán

A legjobb persze, ha faszénen grillezzük a zöldséget, de ha erre nincs lehetőségünk, a sütőben is használhatjuk a grillfunkciót. Ennek a különleges íznek kimondottan jól áll a népszerű keleti fűszerkeverék, a za’atar, míg a citromlé frissességet kölcsönöz a levesnek.

Gazdag egytál

Az alábbi recept leginkább az olaszos minestrone levesre hasonlít, hiszen apró szemű fehér babbal, jó adag paradicsommal, zellerrel és friss zöldfűszerekkel készül.

Laktató bableves quinoával

Laktató bableves quinoával

Ha szeretnénk laktatóbbá tenni egy egyszerű zöldséglevest, jó ötlet lehet valamilyen gabonát vagy álgabonát tenni bele – például egy kis quinoát!

Lengyel kedvenc

A lengyel levesek legjobbika, amelybe csupa olyan zöldség kerül, mint amiket a magyar leveseknél megszokhattunk. Őszi kuckózáshoz tökéletes!

Melengető krumplis verzió

A „baked potato”, vagyis a sütőben sütött, mindenféle jóval megtöltött-megpakolt krumpli ihlette az alábbi levest, szóval itt ne a szegények eledelének titulált vizes verzióra számítsunk, hanem igazán laktató, gazdag ízű ételre.

A leggazdagabb őszi krumplileves

A leggazdagabb őszi krumplileves

Bacon, cheddar sajt és újhagyma is kerül ebbe a laktató, karakteres ízű krumplilevesbe – tökéletes vacsora egy hideg őszi estére!

A legősziesebb

Az egyszerűség mellett a krémlevesek tökéletes alappal szolgálnak a kísérletezésre is, hiszen a változatos levesbetétek mellett egészen más eredményt kapunk, ha tejszínt, vajat vagy kókusztejet használunk az utolsó lépésnél. Az alábbi leves kirobbanó ízvilágú, tökéletes hangulatjavító a szürke őszi hétköznapokon.

Fotó: Getty Images

Szólj hozzá te is!

Még több Gasztró

Comfort food a köbön: baconös mac and cheese bacon

Comfort food a köbön: baconös mac and cheese