Van otthon egy kis csirkemell? Így varázsolj belőle fejedelmi főételt!

Ázsiaiasan

Az ázsiai konyhában tudják, hogyan kell izgalmassá tenni a csirkemellet: használjunk gyömbért, fokhagymát, szezámolajat, legyen kicsit sós és kicsit édes, és persze jó szaftos.

Olvass tovább

Szaftos ázsiai csirkemell pirított kesudióval

Sokan unalmasnak tartják a csirkemellet, pedig csak annyi a trükk, hogy ügyesen kell variálni – és persze vigyázni kell rá, hogy ne szárítsuk ki a húst. Ma egy ázsiai ihletésű, igazán szaftos, kesudiós csirkét mutatunk.

Göngyölés – de egyszerűen

Sokan megijednek a töltött húsoktól, és tény, hogy a „göngyölés” vagy az egész állatok megtöltése elég macerás folyamat. Az alábbi recept azonban sokkal egyszerűbb technikát használ: elég csak bevagdosni a húst, és úgy megtölteni a réseket a választott töltelékkel.

Olvass tovább

Kecskesajttal és spenóttal „töltött” csirkemell, és egy izgalmas konyhai trükk

Az alábbi recept főzőleckének is hasznos, hiszen egy izgalmas és a hagyományosnál jóval egyszerűbb töltési technikát használ. És persze nagyon finom is!

Klasszikus mézes-mustáros

Klasszikus mézes-mustáros csirkemell – na jó, egy kis rafinériával. Ugyanis főzés előtti este fokhagymás-tejes pácba kell tenni a kisebb szeletekre vágott csirkemelleket: így a hús megpuhul, és magába szívja a fokhagyma ízét.

Olvass tovább

Napi receptsztori: tejszínes mézes-mustáros csirkemell rizibizivel

Főszerkesztőnk, László Krisztina elhatározta, hogy a megváltozott időkben élménnyé teszi a főzést, és a nap fénypontjává varázsolja a közös étkezéseket a családtagjaival.

Főzelékfeltétként

Csirke mellé nemcsak a rizs vagy a krumpli tökéletes, de a főzelékek is. És igen, a főzelék akár cukkiniből is készülhet, hasonló lesz a végeredmény, mint a tökfőzelék esetében.

Olvass tovább

Grillezett csirkemellel bolondított cukkini főzelék

A csirkének nem csak a sültkrumpli vagy a burgonyapüré áll jól. Ízbolygó receptjéből kiderül, hogy a csirkemellet szépen kidomborítja egy cukkiniköntös is!

Pikáns nyársak

A legtöbb nemzet kifejlesztette a saját nyársra húzott húsételét: ez nálunk a hagymával, zöldségekkel megspékelt rablóhús, Délkelet-Ázsiában pedig a satay, egy fűszeres és szaftos, mindenféle pikáns szósszal kínált verzió.

Olvass tovább

Csirkenyársak krémes mogyorószósszal

A satay az egyik legegyszerűbb és legnépszerűbb délkelet-ázsiai étel. Tulajdonképpen "csak" nyársra húzott és meggrillezett húsról van szó, amit pikáns fűszerekkel és izgalmas szószokkal tesznek különlegessé!