3 szupergyors tésztaszósz időhiányban szenvedőknek

Mi sem egyszerűbb a bolti tésztaszószok használatánál: elég csak felmelegíteni, és már ehetünk is. Olykor mégis jobb saját készítésű mártással enni a frissen főtt tésztát, ez is kivitelezhető hatalmas időráfordítás nélkül. Például ezzel a három expressz recepttel.

Szalonnás-cukkinis tésztaszósz

Hozzávalók:

• 2-3 db cukkini
• 1 gerezd fokhagyma
• 100 g kockázott szalonna
• 1/2 pohár fehérbor
• 50 g reszelt parmezán
• 1 evőkanál olívaolaj
• Só és bors ízlés szerint

Így készül:

1. Jól megmossuk, majd nagy lyukú reszelőn lereszeljük a cukkinit.
2. Egy serpenyőben felhevítjük az olajat, és megpirítjuk rajta a szalonnát. Amikor már kezd szép színt kapni, jöhet hozzá az aprított fokhagyma, a só és a bors.
3. Rádobjuk a reszelt cukkinit, összeforgatjuk, majd felöntjük egy kis fehérborral.
4. 10-15 percig pároljuk, majd miután félrehúztuk a tűzről, belekeverjük a reszelt parmezánt.

Olvass tovább

Trükkök tésztafőzéshez – Lehet, hogy eddig rosszul csináltad?

A tésztafőzés mindenkinek megy, mint a karikacsapás: elég forró vízbe dobni, aztán az előírt főzési idő után leszűrni és a kiválasztott kísérővel tálalni. Vagy mégsem?

Házi pesto

Hozzávalók:

• 8 dkg friss bazsalikom
• 8 dkg reszelt parmezán
• 4 dkg fenyőmag
• 2 kövérebb gerezd fokhagyma
• 0,5 dl extraszűz olívaolaj
• Só és bors ízlés szerint

Így készül:

1. A hozzávalókat kimérjük, és egy turmixgépbe tesszük.
2. Rövid időre bekapcsoljuk és pépesítjük, megkóstoljuk, és szükség esetén korrigáljuk.
3. Előre is elkészíthetjük, így még gyorsabban készen áll arra, hogy feldobja az ebédet. Ráadásul az otthon készült pesto nemcsak tésztához isteni: tehetjük pirítósra és sült csirkemellel is összeforgathatjuk.

Paradicsomos tonhalszósz

Hozzávalók:

• 200 g tonhalkonzerv
• 800 g paradicsomszósz
• 1 fej hagyma
• 4 evőkanál olívaolaj
• Felaprított petrezselyem
• Só és bors ízlés szerint

Így készül:

1. Felaprítjuk a hagymát, és kevés olajon megpároljuk. (Ha szeretjük, 1 gerezd fokhagymát is tehetünk hozzá.)
2. Kibontjuk és lecsepegtetjük a tonhalkonzervet, villával kissé összetörjük, és a hagymához adjuk.
3. Pár percig kevergetjük, majd hozzáöntjük a paradicsomszószt, sózzuk és borsozzuk. Alacsony lángon, gyakran kevergetve 15-20 percig főzzük.
4. Mielőtt félrehúznánk a tűzről, hozzáadjuk az apróra darabolt petrezselymet, és elkeverjük a paradicsomos mártásban.

Fotó: Getty Images

Ezt láttad már?

Olvass tovább

Az új kedvencünk esti nassoláshoz: tésztachips

Egyszerű elkészíteni, és felveszi a versenyt krumpliból készült tesójával is. A TikTok videómegosztón most mindenki a tésztából készült chipsért rajong, Hering András, a Nosalty főszerkesztője elhozta nektek a receptet.