5 dolog, amit a molekuláris gasztronómiából elleshetünk Ha nem is tudunk hasonló műalkotásokat létrehozni, de az alapokat ellesve új szintre emelhetjük akár a karácsonyi menüt is.
A céklának hihetetlenül jól állnak a magyar borok A cékláról két dolog jut a legtöbbünk eszébe. Egyrészt a gyerekkorunkban megtapasztalt savanyúság, másrészt azok a mérhetetlenül hosszú felsorolások, amelyek pozitív egészségügyi hatásairól szólnak. Úgyhogy ezekről most nem beszélünk.
Vulkanikus borok érkeznek a Margitszigetre A három napos rendezvény több lesz mint kóstoló, geológusok adnak elő, kőzetkiállítást tartanak és a szervezők gyerekprogramokkal is készülnek.
Kedvenc helyünk a héten: Babart Tavasszal egy újabb kedves kávézóval lett színesebb a bulinegyed, ami a központi lokáció ellenére átutazó turisták helyett, elsősorban a környékbeliekhez szól.
Megújult a Zrínyi utca egyik legmenőbb helye Izgalmas dolgok történtek az elmúlt egy hétben a Traktor háza táján: alig öt nap alatt teljesen újjáépítették belvárosi étterem belső enteriőrjét, hozzáigazítva a hely küllemét gasztronómiai koncepciójához.
Sütőtökös rizottó ropogós póréhagymával A krémes rizottót ezúttal ropogósra sütött póréhagyma dobja fel, és bár az ízvilág komplexnek hat majd, a recept elkészítése pofonegyszerű!
A férfi, aki bejön nekünk: Szabi, a pék Új rovatunkban olyan férfiakkal beszélgetünk, akikre tehetségük, kreativitásuk, szakmai eredményeik kapcsán figyeltünk fel. Most ismerkedjetek meg Szabadfi Szabolccsal, vagyis Szabi, a pékkel.
Beköltözött a bulinegyedbe az egyik kedvenc gasztrobárunk A belsőséges bérházas közegéből egészen a hetedik kerület ütőeréhez, a Kazinczy utcába költözött a Farm Gastrobar.
Almás morzsasüti, az ősz kedvence Nagyon érdemes morzsasütikkel kísérletezni, hiszen remekül variálhatóak, villámgyorsan elkészülnek és szinte lehetetlen elrontani őket.
Kedvenc helyünk a héten: Blue Agori Autentikus görös street food bárról van szó, újragondolt fúziók helyett eredeti, athéni receptúrákat követve, a környékhez képest meglepően jó ár-érték arányban.
Pótolhatja a sütőpapírt a szilikon sütőlap? Nem minden süteménynél válthatjuk ki anélkül a hagyományos sütőpapírt, hogy ne változna a végeredmény.
Milyen idénytermékeket együnk novemberben? Itt az idő, hogy felelevenítsük az ismereteinket birs-, gesztenye- és tormafronton és kipróbáljunk egy-egy új receptet a szezonális szuperfoodokkal!
Ne dobd ki a lejárt fűszereket: segít a hevítés! A fűszerek sosem öregszenek el igazán, csupán veszítenek az erejükből. Szerencsére egy kis melegítéssel könnyen feléleszthetjük az aromájukat.
Egyél libát Márton-napon! "Aki Márton napon libát nem eszik, egész éven át éhezik” - állítja a mondás. Az elmúlt években egyre többen veszik komolyan ezt az intelmet és november 11-én, Márton-napon vagy a környékén megajándékozzák magukat egy kiadós libalakomával.
Kecskesajtos-almás kosárkák villámgyorsan A karakteres sajtokat mindig megéri friss ízű, édeskés gyümölcsökkel párosítani, ősszel pedig akkor járunk a legjobban, ha kicsit meg is sütjük kedvenc gyümölcseinket - például az almát.
Kedvenc helyünk a héten: SixLetter Coffee Co. Ezen a héten náluk indítottuk a napot egy isteni reggelivel és a tökéletes flat white-tal, menő enteriőrben. Bemutatjuk a SixLettert, a belváros leendő kedvenc specialty kávézóját!
