Egy városi séta, ami után nem fogjuk jó szívvel levenni a PET-palackot a polcról – interjú a Kislábnyommal Újbudán szervezőivel
A fővárosban egymást érik a tematikus séták: alapvetően is környezettudatos programok ezek, amelyek során saját városunk turistájává válhatunk, de ha igazán zöld sétaélményre vágyunk, akkor az ImagineBudapest Kislábnyommal Újbudán sétája a tökéletes számunkra. Doró Viki környezetvédelmi újságíróval és Káldi Emese cégvezetővel a zöld séta szellemiségéről beszélgettünk, és arról, hogy hogyan képes egy ilyen program megadni a kezdőlökést a változtatáshoz.
„Így természetes” – Farm to table
Elsősorban a felejthetetlen ízek, amit emlegetni szokás, ha a farm to table éttermek kerülnek szóba. Nem véletlen: a közelből származó alapanyagok minősége és frissessége a legfontosabb kritériumok között szerepel, a termelő és a séf között sehol máshol nem ennyire szoros az együttműködés.