Senki se a nyaralás alatt szeretne szorongani és diétázni, így ha híztunk az utóbbi hónapokban, most még sokat tehetünk azért, hogy ne rontsuk ezt tovább a nyaralás alatt, és kopogó szemmel se kelljen szomorkodni. Ha nem szeretnénk a nyaralás alatt diétázni, akkor előtte kell tréningezni az anyagcsere-folyamatainkat. „Alapvető különbség van a »hízásra beállt« és a »fogyásra beállt anyagcsere« között – mondja dr. Farkas Kitti, az Alakorvoslás Program szakorvosa – Ha valaki nyaralás előtt diétázik, és jól működő anyagcserével megy nyaralni, akkor hiába eszik többet a pihenés idején, nem fog számottevően hízni. Ha viszont nem kezdi el rendezni az anyagcseréjét a vakáció előtt, akkor többet fog felszedni alatta, utána pedig nehezebb lesz megszabadulni a súlyfeleslegtől.”
A „hízásra állt” anyagcserét magas inzulinszint és a sejtek alacsony inzulinérzékenysége jellemzi, ezek kiváltója pedig a napi sokszori, szénhidrátdús étkezés. Ha magas a testünkben az inzulinszint, akkor az köti a zsírt, ez azt eredményezi, hogy amilyen táplálékot beviszünk, azt nagy arányban zsírként raktározza el. Ha sokat magas az inzulinszint, akkor a sejtek inzulinérzékenysége romlik, és egyre több és több inzulin kell ahhoz, hogy fel tudják szívni a tápanyagokat. (Ez a test általános működése, tehát ez nem azokra igaz, akik inzulinrezisztensek vagy cukorbetegek. Az már ennek a folyamatnak a kóros fázisa.) Olyan ez, mint amikor sokszor rákiabálnak a gyerekre, egy idő után már nem rezzen össze egy hangos szótól. A testünk sem „rezzen össze”, azaz nem kezd el dolgozni a tápanyagokkal, inkább elraktározza azokat, méghozzá zsír formájában. Ezt az állapotot kell megszüntetni.
A „fogyásra állt” anyagcsere azt jelenti, hogy inzulinszintünk alacsonyabb szintre állt be, sejtjeink pedig az étkezések után jobban reagálnak az inzulinra, tehát nincs lehetőség a zsírraktározásra. Ha sikerül ezt az állapotot elérni, akkor kevesebbet szedünk fel nyaralás alatt, és könnyebben leadjuk azt nyaralás után, mint akkor, ha hízásra állva vágnánk neki a vakációnak.
„A szakszerű diétával, amely napi háromszori, az inzulinszinthez igazodó összetételű étkezésen alapul, már az első 2-5 napban csökkentheted az inzulinszinted, és javíthatod a sejtjeid inzulinérzékenységét. Mert a kulcs az inzulin, amelynek termelődését korábban a sok túlevéssel folyamatosan fokoztuk, illetve magas szinten tartottuk. El kell érni, hogy ne termeljen olyan sok inzulint, és amit termel, arra a sejtek érzékenyen reagáljanak. Ezért kell a fogyókúrát egy rövid, de szigorú szakasszal kezdeni, mert azzal fogjuk ezt elérni, mielőtt még belevágnánk a nyaralásba – szögezi le dr. Farkas Kitti, az Alakorvoslás Program szakorvosa. – A hízás, azaz a zsírraktárak felépülése magas inzulinszint mellett megy végbe, a fogyás alacsony, kiegyensúlyozott inzulinszint mellett lesz elérhető. Az inzulin olyan, mint egy színész, aki egyszerre tud szuperhőst és főgonoszt is játszani. Ha azt szeretnénk, hogy átálljon a sötét oldalról a jó fiúkhoz, el kell érni, hogy minél kevesebb termelődjön.”
És milyen a szakszerű diéta? Nem koplalós, nem helyettesítős és nem manipulál csodaszerekkel. A fő szabály, hogy vezessük be a napi háromszori étkezést. Ha ötször vagy még többször eszünk egy nap, akkor végig magasan tartjuk az inzulinszintünket. Az inzulin köti a zsírt. Az eredmény? Nem hagyjuk a testünket zsírt égetni, a zsír marad. A kevesebb energiabevitel miatt valamennyit fogyhatunk, de annak nagy része nem a zsírból megy le. Együnk egy nap háromszor!
Két étkezés között minimum 4, maximum 6 óra teljen el, és ekkor semmilyen kalóriát ne vigyünk be. Így tud a szervezetünk a leghatékonyabban zsírt égetni. Hiszen gyakori étkezéssel vagy nassolással újra és újra feltoljuk az inzulinszintet, akkor a szervezetnek nem marad ideje a zsírégetésre, viszont a 4-6 órás étkezési szünet biztosítja a zsírraktárak kiürítését. Egyszerű, de döntő szempontról van szó.
Figyelnünk kell a menük összetételére is, mert annak követnie kell az inzulinszint természetes, napon belüli ingadozását, amelynek lényege, hogy a hormon szintje délben alacsony, míg reggel és este magasabb. Ez az adottság lehetőséget teremt arra, hogy az ebédünk legyen szénhidrátban gazdag, akár desszerttel zárva: ez legyen a legkiadósabb étkezés. „Vacsorára fogyasszunk könnyű, zöldséges ételeket, sok hozzávalónak most van szezonja, ami megkönnyíti a dolgunkat. Népszerűek a zöldségtészták ilyenkor, valamint a fehérjében gazdag tojásos-túrós fogások, ajánlom a cukkinitésztát és a zöldséges omletteket is erre a nyaralásra felkészülős időszakra” – javasolja dr. Farkas Kitti, az Alakorvoslás Program szakorvosa.
Fotó: Unspalsh
Olvastad már?
