Zabkása: így készítsd, hogy a fogyásban is segítsen

A zabkásának számtalan jó tulajdonsága és előnye van.
Ráadásul még a fogyásban is segíthet.
Hogyan edd a zabkását, ha fogyni is szeretnél?

Olcsó, laktató, tápláló és szinte végtelenül variálható – nem véletlen, hogy a zabkása évek óta a dietetikusok egyik kedvenc reggelije. A teljes értékű zab rendszeres fogyasztása nemcsak a szív egészségét támogathatja, hanem a fogyásban is segítséget nyújthat.

A zab valódi szuperélelmiszer

A zab egyik legfontosabb összetevője a béta-glükán, egy oldható rost, amely hozzájárulhat a koleszterinszint és a vércukorszint csökkentéséhez. Emellett támogatja a bélflóra egészségét, és hosszabb időre biztosít teltségérzetet.

Egy fél csésze főtt zabpehely mindössze körülbelül 165 kalóriát, 4 gramm rostot és 6 gramm fehérjét tartalmaz, miközben értékes ásványi anyagokkal – például magnéziummal, cinkkel és rézzel – is ellátja a szervezetet.

Melyik zabpehely a legjobb?

A boltok polcain többféle zab közül választhatunk.

Acélvágott zab (steel-cut): a legkevésbé feldolgozott változat, magas rosttartalommal és hosszabb főzési idővel.
Hagyományos zabpehely: a legnépszerűbb választás, gyorsan elkészül és sokoldalúan felhasználható.
Gyors zabpehely: vékonyabb szemű, ezért néhány perc alatt megfő.
Instant zabkása: a legkényelmesebb megoldás, de gyakran több hozzáadott cukrot és kevesebb rostot tartalmaz.

A zabkása finom és tápláló, ráadásul a fogyásban is segíthet

Így lesz izgalmasabb a zabkása

Ha meguntad a klasszikus változatot, néhány egyszerű hozzávalóval új szintre emelheted. Ezek ráadásul szintén egészséges és tápláló hozzávalók, melyek a fogyáshoz is remek párost alkoznak a zabbal.

Próbáld ki:

friss vagy aszalt gyümölcsökkel;
banánnal és kakaóporral;
mogyoróvajjal;
görög joghurttal;
chia- vagy lenmaggal;
pirított magvakkal, mandulával vagy kesudióval.

Egy másik népszerű megoldás az overnight oats, vagyis az éjszakai zabkása: a zabpelyhet tejjel és joghurttal összekeverve egy éjszakára hűtőbe tesszük, reggel pedig már fogyasztható is.

Egészséges reggeli, ami tovább eltelít

A zab rost- és fehérjetartalma lassítja a szénhidrátok felszívódását, így segíthet stabilabban tartani a vércukorszintet és csökkenteni a napközbeni nassolási vágyat. Ezért nemcsak a szívbarát étrendbe illeszkedik jól, hanem azoknak is remek választás lehet, akik kiegyensúlyozottabb étkezésre vagy testsúlyuk csökkentésére törekednek.

Forrás: MayoClinic, Fotók: Unsplash

Olvass tovább