Étel a szemnek és a szájnak: 5 fantasztikus recept céklával

2021. február 26. |

A cékla intenzív színével szinte felér egy színterápiával, a pozitív élettani hatásairól nem is beszélve! Szinte bármilyen ételnek jól áll egy kis cékla, igen, még a csokis süteményt is meg lehet bolondítani vele. Mutatjuk, hogy!

Húspogácsa helyett

Tócsi vagy tócsni, ebbe most inkább ne is menjünk bele, a lényeg, hogy ezúttal céklából készül (na jó, a tökéletes textúra érdekében egy kevés krumpli is kerül bele). Ettől egyrészt jóval egészségesebb lesz, ráadásul a cékla színe miatt sokkal mutatósabb is.

Téli szivárvány

A cékla például tipikusan olyan alapanyag, ami a hideg évszakban végig elérhető, és egyre többféle elkészítési módját ismerhetjük meg. Az alábbi salátában a szintén szezonális mandarinnal párosítjuk, az ízek pedig garantáltan fenomenálisak.

Mártogatósként

Megsütve egészen más ízvilágot mutat, mint a savanyított változat, érdemes kipróbálni így salátákban vagy akár pürésítve. Amíg a cékladarabok alufólia alatt sülnek, bőven van időnk kitalálni, mi is készüljön belőlük. Világbajnok például a sült cékla csicseriborsóval turmixolva, humuszként.

Egészséges tésztaszósz

A tészta ugyan még pont nincs a szuperkaják első három helyezettje között, viszont lehet venni teljes kiőrlésűt, gluténmenteset vagy durumbúzásat – amúgy meg a tészta egyáltalán nem akkora ellenség, amilyennek beállítják, és ha mértékkel fogyasztjuk, semmi bajunk nem lesz tőle. De itt van a többi három komponens – a cékla, a dió és a fokhagyma!

Isteni, de olcsó vacsora - céklás tészta

Isteni, de olcsó vacsora - céklás tészta

Szuperkaja - olyan étel, aminek összetevői élettani szempontból nagyon jó hatással vannak rád. Nemes Nóra, az ízHUSZÁR online gasztromagazin bloggere a Nosalty-ról hozta el nektek ezt a receptet, ami finom, pénztárcabarát, és még jót is tesz neked.

Desszertbe is céklát!

Lehet, hogy első hallásra furcsán hangzik, de a desszertekben is van helye a céklának! Ezt az álomfinom desszertet tálalhatjuk tejszínhabbal, mascarponéval vagy fagyival is. A cékla íze nem igazán érződik, viszont szép színt és lágy textúrát ad a sütinek.

Szólj hozzá te is!

Még több Gasztró

Végre itt a saliszezon – isteni magyar borokkal dobhatjuk fel őket igazán! magyar bor

Végre itt a saliszezon – isteni magyar borokkal dobhatjuk fel őket igazán!