Umami mennyország: 5 nyári recept, amiben a zamatos paradicsom a főszereplő
Levesként, rizottóhoz, tésztaszósznak, leveles tésztára pakolva, salátába vágva: a szezonális, napérlelte paradicsomnál nincs is finomabb! És persze olyanok vagyunk, mint Gombóc Artúr a csokoládéval: jöhet a sárga, a piros, a zöld, a fekete, az apró koktél- és a nagy húsparadicsom, aprítva, turmixolva, kóser sóval meghintve nasiként... Jöjjön 5 csodálatos recept, ami a paradicsomos umami ízorgiára épít.
Ne féljünk az articsókától: grillezett zöldségként és tésztával is isteni
A legtöbben félünk az articsókától, pedig nagyon is megéri foglalkozni vele a konyhában, ugyanis nemcsak szép, egyedi külsővel rendelkezik, de ízvilága is nagyon különleges. Hering András, a Nosalty főszerkesztője most két isteni receptet is hozott nektek.
Így kell grillezni a lazacot, hogy omlós maradjon és ne ragadjon le
Igaz, hogy a lakásban, a tűzhelyen is süthetsz mennyei lazacot, de ha van rá mód, próbáld ki faszénen grillezve: a füstös aroma tökéletesen passzol a lazac ízéhez, és megmutatjuk azt is, hogy készítsd, hogy ne ragadjon le sütés közben!