- Japántól Costa Ricáig az úgynevezett kék zónákban nagy jelentőséget tulajdonítanak a reggelinek.
- Érdemes ötleteket meríteni az itt fogyasztott reggelikből, mert rostban, antioxidánsban és egészséges zsírokban gazdagok.
- A jó reggeli lassítja az öregedési folyamatot és növeli a várható élettartamot.
Japántól Costa Ricáig a százévesek egyszerű, tápanyagdús, növényi alapú reggelit fogyasztanak. Nincsenek cukros gabonapelyhek vagy gyorsan bekapott croissant-ok – helyettük rostban, antioxidánsban és egészséges zsírokban gazdag fogások kerülnek az asztalra.
A kutatások szerint az ilyen reggeli nemcsak energiát ad, hanem lassítja az öregedési folyamatot és növeli a várható élettartamot.
Az úgynevezett kék zónákban – vagyis azokban a régiókban, ahol a százévesek aránya kiemelkedően magas – kiemelt szerepe van a reggelinek. Nem a mennyiség számít, hanem az, hogy okosan étkezzünk.
Mutatjuk: ezek a reggelik lehetnek az örök fiatalság kulcsai
Így reggeliznek a hosszú élet bajnokai
- Okinawa (Japán): miso leves, párolt édesburgonya és tofu – könnyű, antioxidánsokban gazdag napkezdés.
- Szardínia (Olaszország): juhtejes joghurt, egy szelet teljes kiőrlésű kenyér és egy kevés méz.
- Nicoya (Costa Rica): kukoricás palacsinta babbal – lassú felszívódású szénhidrátok és növényi fehérje.
- Loma Linda (USA): zabkása dióval, gyümölccsel és szójatejjel, ami egészen délutánig kitartó energiát ad.
A Blue Zones Research szerint ezekben a reggelikben több közös vonás is van: növényi alapúak, magas rosttartalmúak és rendkívül egyszerűek.
Cukros gabonapelyhek vagy gyorsan bekapott croissant-ok helyett rostban, antioxidánsban és egészséges zsírokban gazdag reggelik kerüljenek az asztalra
A zabpehely titka
Van egy hozzávaló, amely újra és újra felbukkan a reggelizőasztalokon, szerte a világon: a zabpehely. Olcsó, sokoldalú és tele van oldható rostokkal. Kutatások igazolják, hogy segít csökkenteni a koleszterinszintet, kiegyensúlyozza a vércukorszint ingadozásait.
Egy friss tanulmány szerint azok, akik rendszeresen esznek édes vagy sós zabpelyhet, átlagosan tovább élnek és fittebbek maradnak. Egy tál zabpehely gyümölccsel és dióval nemcsak klasszikus reggeli, hanem bizonyítottan jó befektetés is az egészségünkbe.
A bejegyzés megtekintése az Instagramon
Angol reggeli – egészségesebb változat
A klasszikus angol reggelinek rossz a híre az egészséges megoldások kedvelői körében, pedig valójában tele van értékes tápanyagokkal. A lazac, a tojás és a sült paradicsom D-vitamint, antioxidánsokat és kiváló minőségű fehérjét tartalmaz.
Ha megfelelő adagban fogyasztjuk, ez a típusú reggeli hozzájárulhat az izomzat megőrzéséhez és az immunrendszer erősítéséhez, különösen idősebb korban.
A kulcs itt is az okos választás. Több zöldség és hal, kevesebb feldolgozott hús.
A másik titok a reggeli időzítése: együnk 8 előtt
Nemcsak az számít, mit eszünk, hanem az is, mikor. Nemzetközi kutatások szerint azok, akik 8 óra előtt reggeliznek, ritkábban szenvednek depressziós tünetektől, és biológiailag lassabban öregszenek.
Ezzel szemben a késői reggeli – vagy annak kihagyása – növeli a korai halálozás kockázatát.
A korai étkezés összehangolja a testünk biológiai óráját a nappali fénnyel. Ez stabilabb energiaszintet, jobb hangulatot és jobb összpontosítást eredményez egész nap. Ha ezt a jó szokást tápanyagdús, növényi alapú reggelivel kombináljuk, máris a százévesek példáját követjük.
Melyik reggelit válasszuk, ha sokáig szeretnénk élni?
Akár zabkását, akár miso levest, akár a teljes kiőrlésű kenyeret választjuk joghurttal, a titok az apró szokásokban rejlik, melyekkel sokat tehetünk az egészségünkért.
A hosszú élet kulcsa talán nem is a drága étrend-kiegészítőkben vagy bonyolult diétákban rejlik – hanem egyszerűen abban, mit teszünk holnap reggel a tányérunkra.
Forrás: Marie Claire Belgium / Elena Campisi Fotó: Getty Images
