étterem
![](https://marieclaire.hu/uploads/2020/10/pajta1.jpg)
„Így természetes” – Farm to table
Elsősorban a felejthetetlen ízek, amit emlegetni szokás, ha a farm to table éttermek kerülnek szóba. Nem véletlen: a közelből származó alapanyagok minősége és frissessége a legfontosabb kritériumok között szerepel, a termelő és a séf között sehol máshol nem ennyire szoros az együttműködés.![](https://marieclaire.hu/uploads/2020/08/nyito-gasztro.jpg)
A magyar gasztrovilág nagy túlélői
Házhoz szállított fine dining menüvel, balatoni food truckkal és kistermelőket összefogó pop-up delivel küzdöttek a túlélésért a hazai éttermesek a koronavírus miatt elrendelt korlátozások időszakában. A vendéglátóhelyek azóta újra kinyithattak, de az ő életükben a válságnak még nincs vége.![](https://marieclaire.hu/uploads/2017/10/nyito-e1508923495466.jpg)
Mautner Zsófi megmondja, hova menj, ha már unod a Balatont
Az idei nyáron a koronavírus miatt a belföldi turizmus került középpontba, ezen belül is a Balaton a legnépszerűbb úti cél. Mautner Zsófi azonban most azoknak készített hasznos, ingyenes letölthető kalauzt, akik a Tisza-tavat is szívesen felfedeznék.![](https://marieclaire.hu/uploads/2020/06/szauer_resized02.jpg)
Az éttermek jövője: „Ez most nem a Szent Jakab-kagyló és a wagyu marha ideje”
Interjúsorozatunkban azt járjuk körül, hogyan változhatnak meg életünk legfontosabb területei a járvány hatására a gasztronómiától a közlekedésig, és hogy milyen változások válhatnak hosszú távon is életünk részéve. Az első részben Szauer Judit gasztronómiai PR-szakemberrel beszélgetünk a fine dining jövőjéről és az ételrendelés virágkoráról.