Vega mennyország: 5 izgalmas, húsmentes gombaétel
A vegetáriánus fogásoknál néha az az érzésünk, hogy köretet eszünk körettel. A gomba azonban remek húspótló, rengeteg módon elkészíthető, fűszerezhető alapanyag, ami semmivel össze nem téveszthető, extra textúrát ad a fogásoknak. Az alábbi öt recept mindegyike ezzel játszik.
Nyers gomba- és cukkinisaláta pekándióval és lágy fürjtojással
Bezzegh Éva 12 hónap – Saláták egész évre című kötete körül mára némiképp elcsendesült a sajtóvisszhang, a könyv azonban továbbra is szépen menetel. Olyannyira, hogy az utolsó néhány száz példányhoz ért a készlet. Az alábbiakban a szerző megoszt egy igazán különleges receptet, ami még a kötetben sem szerepel.
