Barack a spagettin? Próbáld ki, nem fogod megbánni! Minden íz megvan ebben a pofonegyszerű, mégis különleges tésztaételben, ami komplex, mégis frissítő ízvilágával a nyarunk sztárja lehet.
Budapest legjobb olasz éttermei, ahol egy vacsora felér egy nyaralással Már Budapesten is vannak autentikus olasz éttermek, ahol legalább az ételekkel megidézhetjük a mediterrán életérzést – összeállításunk következik.
Polpette al sugo – paradicsomos húsgombóc egyenesen Olaszországból Hering András, a Nosalty főszerkesztője ezen a héten egy hamisítatlan olasz húsgombóc receptet hozott el nekünk.
Olaszos töltött paradicsom, a legfinomabb nyáresti vacsora A paradicsom-mozzarella-bazsalikom szentháromsága ezúttal egy új, látványos, mégis pofonegyszerű fogás formájában hódít meg minket.
5 népszerű olasz sajtfajta – Így fogyaszd őket! Ha megtalálod köztük a kedvencedet, annyiszor egyél belőle, ahányszor csak lehetőséged nyílik rá! Te melyikkel kezdenéd a kóstolást?
3 szupergyors tésztaszósz időhiányban szenvedőknek Ha időből kevés van, éhes szájból viszont annál több, életmentő megoldás lehet ez a három szuper recept.
Ismered ezt a 6 olasz tésztát? És azt tudod, melyikből, mit érdemes főzni? Bár leginkább az olaszok híresek arról, hogy sok tésztát esznek és millió változatban készítik, mára az egész világot meghódította ez a végtelenül egyszerűen készülő, ezerarcú étel.
Figyelj erre az 5 dologra, és szuper lesz az otthon készült pizza! Hogy finom legyen az otthon sütött pizza, ahhoz nemcsak egy klassz receptre, minőségi hozzávalókra és jól eltalált sütési hőmérsékletre van szükség, hanem néhány praktikára is. Például ezekre!
Trükkök tésztafőzéshez – Lehet, hogy eddig rosszul csináltad? A tésztafőzés mindenkinek megy, mint a karikacsapás: elég forró vízbe dobni, aztán az előírt főzési idő után leszűrni és a kiválasztott kísérővel tálalni. Vagy mégsem?
Vendégeket vársz? 5 mennyei, autentikus olasz tésztaétel, amit mindenki imádni fog Olasz tésztákból sosem elég! Ha idén nem jutunk el Olaszországba, akkor Olaszországot költöztessük be a konyhánkba – kezdésnek például kísérletezzünk ezzel az 5, autentikus olasz étellel.
Mi a jó polenta titka? Unjuk a krumplipürét és a tésztát? A kukoricakása, olasz nevén polenta tökéletes alternatíva helyettük, ám amilyen egyszerűnek tűnik az elkészítése, olyan könnyű elrontani.
Édes ricottás kukoricakenyér Ma egy olyan olaszos ihletésű házi édességet hoztunk, ami tényleg baromi gyorsan elkészül, és különböző öntetekkel, toppingokkal szuperül variálható!
Pofonegyszerű focaccia dagasztás nélkül Az olaszok ezerarcú lepénykenyere még sosem volt ennyire egyszerű! Készítsünk házi focacciát vendégvárónak, vagy csak a magunk örömére.
Mennyeien krémes carbonara rizottó Valószínűleg mindenki evett már krémes, ropogósra sült szalonnával megbolondított carbonara spagettit, most azonban egy kicsit laktatóbb módon, rizottó formájában készül ez az olasz kedvenc.
Isteni rántott ravioli Persze, hogy az olasz konyha remeke, de az amerikaiak bolondították meg. Gerzsenyi Flóra, a Nosalty szerzője hozta el nektek a receptet.
Kedvenc helyünk a héten: Oinos Ezen a héten egy különleges trattoriában jártunk a Rákóczi téren, ahol olasz séfek újragondolt, hagyományos fogásokat álmodnak meg a fine-dining és bisztró konyha metszetében. Bemutatjuk az Oinost.
