Távol a sütőtől: antipasto tálak isteni magyar borral
Az év legforróbb időszakában, amikor elkeseredett lépéseket teszünk azért, hogy a lehető legelviselhetőbb szinten tartsuk a lakásban a levegő hőmérsékletét, a tűzhely használatának kerülése fontos stratégiai lépés lehet. Inspirálódjunk mediterrán utazások emlékeiből, és készítsünk helyette gusztusos tálakat, például egy pohár rozé mellé.
Bevezetés a brunch and bubbly csodálatos világába – 3 magyar buborékos borral
Bár a villásreggeli kifejezés itthon is létezik, a késői reggeli műfaját, ami akár egy ebédet is pótolhat, az angolszász kultúrkörben járatták a csúcsra. Ma itthon is egyre több étterem és szálloda kínál brunchot, de ezt az élményt persze otthon is átélhetjük, stílusosan egy buborékos bor társaságában.
A grillezés magyar borok nélkül mit sem ér!
A grillezés valakinek egész éves szenvedély, a legtöbben azonban olyan időben szeretünk grillezni, amikor a jó idő miatt egyébként is szívesen vagyunk a szabadban. Hiszen a grillezés nem pusztán étkezés, hanem közös időtöltés. Ilyenkor mindenki bekapcsolódhat az ételkészítés fázisába, még akkor is, ha csak a grill mellett állót szórakoztatja. Most ehhez ajánlunk borokat.
Végre itt a saliszezon – isteni magyar borokkal dobhatjuk fel őket igazán!
A téli hónapok után tavasszal már ki vagyunk éhezve mindenféle friss zöldségre, és ahogy a március átfordul áprilisba, egyre több helyi alapanyag áll rendelkezésre. Ha termelőket is felvonultató piacon tudunk vásárolni, szerencsések vagyunk, de egy felkészült zöldségestől is tájékozódhatunk az árui származásáról. Most tavaszi salátákhoz ajánlunk könnyed, illatos fehérborokat.
Így válassz a legkülönfélébb karfiolételekhez minőségi magyar bort!
A hideg, borongós téli napokon akkor is inkább sűrű, krémes fogásokra vágyunk, ha zöldségben gondolkodunk. A karfiol ideális, hiszen textúrája miatt kifejezetten alkalmas arra, hogy dús, ízgazdag fogást készítsünk belőle. Persze tippeket adunk a borpárosításhoz is!
Gondoljunk másként a pezsgőre! – magyar pezsgőajánló a szilveszteri asztalra
Vannak alkalmak, amikor pezsgőt inni szinte kötelező. Ilyen a szilveszter, a családi és baráti ünnepek. Ezek mellett egyre többen fedezik fel maguknak azt is, hogy egy pohár pezsgő különleges hangulatot hozhat akár egy kedd estébe is. Ha belegondolunk, a buborékos bor számtalan emlékezetes pillanatunkat kísérte már végig, nézzünk most rá más szemszögből!
Melengető rizottó magyar borral – karanténidőszakban is éttermi minőségű vacsora!
A legnépszerűbb olasz fogás valószínűleg mindannyiunk konyhájában a pasta, azaz a tészta. Hamar kész, és kimeríthetetlen változatosságban készíthető. Előzetes felkészüléssel azonban a másik olasz klasszikus, a rizottó sem megugorhatatlan műfaj. És sok típusához remekül passzol egy pohár testesebb fehérbor.
Vissza az alapokhoz: kísérletezzünk kemény sajt és magyar bor párosításokkal!
A sajtoknak és a boroknak van egy közös tulajdonsága: ha megfelelő alapanyagból indulnak ki, és a kívánt végeredménynek megfelelően zajlik a készítés folyamata, az érleléssel összetettebb ízvilág, intenzív aromák és egyedi textúrák érhetők el.
Milyen bort kínáljunk ázsiai fogások mellé?
Tudjuk, azt mondani, hogy ázsiai konyha, legalább akkora általánosítás, mint ha azt mondanánk, európai. Kétségtelen ugyanakkor, hogy sok, számunkra itthon elérhető keleti fogást az intenzív, fűszeres ízek, a sós ételekben is jelen lévő édesség és a pikánstól a csípősig ívelő érzet különböztet meg leginkább kontinentális fogásainktól.
Vajbabhoz finom magyar fehérbort!
Nyáron tudunk úgy igazán, őszintén és fenntartható szellemben zöldségekben és gyümölcsökben tobzódni, hiszen ilyenkor kerülnek a piacokra a helyben termelt, éppen aktuális, szezonális alapanyagok. Ilyen például a vajbab is – ráadásul még a magyar borok is nagyon jól állnak neki!
A hamburgerekhez is dukál a jó magyar bor
Ma már akár kert sem kell a grillezéshez, megoldjuk egy néhány négyzetméteres erkélyen is, vagy bent, a tűzhelyen. A házi készítésű hamburger lépésről lépésre hódítja meg az embereket, és bár valószínűleg nem hozzuk mindannyian a menő hamburgerezők színvonalát, az otthon készített burgernek is megvan a maga bája.