Kedvenc helyünk a héten: KIOSK Buda Stílusos és egyedi, elegáns és trendi – valamiért a Marie Claire kedvence. Különleges helyeket mutat be nektek kolléganőnk, Bodnár Zsófia.
5 dolog, amit a molekuláris gasztronómiából elleshetünk Ha nem is tudunk hasonló műalkotásokat létrehozni, de az alapokat ellesve új szintre emelhetjük akár a karácsonyi menüt is.
Pótolhatja a sütőpapírt a szilikon sütőlap? Nem minden süteménynél válthatjuk ki anélkül a hagyományos sütőpapírt, hogy ne változna a végeredmény.
Ne dobd ki a lejárt fűszereket: segít a hevítés! A fűszerek sosem öregszenek el igazán, csupán veszítenek az erejükből. Szerencsére egy kis melegítéssel könnyen feléleszthetjük az aromájukat.
4 dolog, amit sose tárolj a konyhaszekrény alján A konyhaszekrény alsó része a legértékesebb hely a konyhában. Ezért a tökéletes helykihasználás érdekében jobb, ha bizonyos dolgoknak más tárolót keresünk.
Hol rontjuk el a tésztafőzést? Sokkal több apróságra kell figyelnünk tésztafőzés közben, mint gondolnánk, hogy valóban tökéletesen al dente legyen a spagettink.
Hol rontjuk el a tojásfőzést? Vannak olyan aranyszabályok, melyeket nem lehet áthágni akkor sem, ha rántotta és akkor sem ha tükörtojás lesz a reggeli.
9 hiba, amit a sajtok ellen vétünk Nem is gondolnánk, milyen sokféle módon ártunk a sajtok ízének és állagának egyszerűen azzal, hogyan tároljuk őket. Nézzük, milyen bánásmódot igényelnek a különböző sajtfélék.
Szinte helyetted főz az okos vágódeszka A világ első okos vágódeszkája a leghűségesebb társunk lehet a konyhában - ráadásul letisztult, bambuszból készült darabról van szó!
A Stand25 elhagyja a Hold utcai bázist Budáért Azt ígérik, a stílus és az árszínvonal marad, de szélesebb lesz a kínálat és magasabb a komfortfokozat.
6 gyakori hiba, amit a fagyasztott zöldséggel elkövetünk Hogyan kerülhetjük el, hogy a zöldségünk puha, pépes masszaként végezze ahelyett, hogy roppanós formában kerülne a tányérunkra?
Steiner Kristóf: „Nimi és én nagy szimbiózisban élünk” A Kristóf’s Kitchen in The Studios című vegán gasztroműsorban Steiner Kristófot sous chefként szerelme, Nimrod Dagan segíti.
Hogyan mossuk helyesen a konyharuhákat? A konyha takarításakor gyakran követünk el hibákat. Ilyen például a tűzhely lesúrolásának halogatása vagy ha elfeledkezünk a mikrohullámú sütő belsejéről. És ilyen a konyharuha is.
Milyen konyha illik az egyes csillagjegyekhez? A csillagjegyünk azt is segít eldönteni, a személyiségünk alapján milyen konyha illik hozzánk igazán.
4 dolog, amit sose tegyél a konyhában Mit tanácsolhat egy top séf a hétköznapi szakácsoknak? Van néhány olyan dolog, amit remekül használhatunk a saját konyhánkban is.
7 mítosz a tojásról A tojás szinte megkerülhetetlen az étrendünkben, mégis rengeteg mítosz él a fejünkben róla, melyekkel ideje leszámolni.
